Le Tocqueville

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La sélection du chef : Dos de cabillaud, Morteau lentilles, Bavette grillée.

En bonne place sur le boulevard Pereire, le Tocqueville bénéficie d’un environnement assez bucolique ponctué par les ultimes reliefs de la fameuse «petite ceinture» parisienne, aujourd’hui prise d’assaut par une végétation assez luxuriante. Avec ses 97 places assises, l’établissement s’est forgé une belle réputation, autour d’une belle carte semi-gastronomique -le chef est passé par chez Rostand- et surtout un rapport qualité-prix très performant. Tout est évidemment fait maison, avec des produits frais. Les habitués -bureaux, affaires- et les clients de passage découvrent au déjeuner -service de 12h à 15h- des plats roboratifs à souhait inspirés par les saisons : onglet de veau, entrecôte, tartare de bœuf… En plus de la carte, le chef propose au quotidien ses «coups de cœur», notamment un superbe dos de bar à l’oseille, ainsi qu’une sélection de cinq plats, cinq entrées et cinq desserts. Service le soir sur réservation. Terrasse ouverte, non chauffée.

Adresse : 55 boulevard Pereire – 75017 Paris.
Téléphone : 01 47 63 15 84
Métro : 3 – Wagram

Horaires :
Lundi au Vendredi de 6h30 à 21h.
Samedi de 8h30 à 20h.

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Le Jouffroy

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La sélection du chef : Tête de veau. Desserts maison.

Auparavant situés rue de Levy, dans le 17ème où ils sont restés pendant 7 ans, M. et Mme Champagnac, couple d’Aveyronnais, ont repris le Jouffroy au mois d’avril 2012. Avec ses couleurs chaleureuses, les fauteuils confortables, et le bois – matériau noble – à la teinte légèrement ambrée, ce bistrot est une invitation à venir s’installer en son sein. Du côté du client, – qu’il soit avocat, médecin, comptable ou riverain habitué – il trouve facilement sa place près du bar en angle, à la terrasse sous verrière ou encore dans la salle principale – 58 places assises pour cette dernière. Une pause au bureau afin de venir goûter à la cuisine traditionnelle française du chef, qui propose trois à quatre plats du jour, dont un poisson. On peut notamment déguster une agréable blanquette de veau préparée avec soin et talent.

Adresse : 47 rue Jouffroy d’Abbans – 75017 Paris.
Téléphone : 01 47 63 62 21
Métro : 3 – Wagram

Horaires :
Lundi au Vendredi de 6h30 à 21h
Samedi de 7h à 20h.
Fermé le Dimanche.

Le Central

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La sélection du chef : Marmitte de l’océan « saumon, julienne, rouget ». La choucroute.

Philippe Peressse a pris la succession de ses parents, aux commandes du Central, le très bel établissement de la rue de Prony, avec sa clientèle d’affaires-assureurs, médecins, avocats… Il y perpétue la tradition de la brasserie de qualité, en proposant dans un cadre élégant et soigné, une cuisine bourgeoise de belle tenue dans laquelle s’exprime largement des produits frais -arrivages quotidiens- avec notamment de superbes poissons -filets de bar, rougets, saumon à l’unilatéral…- A la carte, on retrouve également les grands classiques « made in France », de la choucroute à la blanquette en passant par le pot-au-feu. Philippe Peressse a, par ailleurs, concocté une jolie sélection des vins -au verre et à la bouteille-, avec d’intéressants petits crus à découvrir, en direct des propriétés. Belle terrasse modulable au gré des saisons.

Adresse : 65 rue de Prony – 75017 Paris.
Téléphone : 01 47 66 74 51
Métro : 3 – Wagram

Horaire : Lundi au Samedi de 6h30 à 21h.