Le Saint Eustache

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La sélection du chef : Colin sauce aux fruits de mer, coq au vin et pommes « vapeur »

Franck et Sandra Lim – d’origine vietnamienne – travaillent en famille avec leur fille Tifany, dans ce Saint Eustache qui est essentiellement un repaire d’habitués. On y vient pour prendre le café, un verre ou quand la faim vous tenaille, pour les petits plats de Madame Lim… Sa célébrité n’a ici d’égal que son talent. Michel Delpech a chanté Chez Lorette… il aurait tout aussi pu bien chanter Chez Madame Lim, tant l’authentique cuisine « maison » aux légers accents orientaux est ici évoquée avec respect et gourmandise. Les affamés viennent le plus souvent directement annoncer leur choix par le passe-plat… Au programme : le colin sauce aux fruits de mer, riz et ses légumes, le coq au vin pommes “vapeur”… Le grignotage a également droit de cité avec les nems de porc, de poulet… La plupart des produits – de toute première fraîcheur – sortent de chez les commerçants du quartier. A noter la terrasse couverte et chauffée d’une douzaine de places.

Adresse : 14 rue Montmartre 75001 Paris
Téléphone : 01 42 36 08 93
Métro : 4 – Etienne Marcel

Horaires :
Lundi au Samedi de 6h à 20h30
Dimanche de 6h à 15h30

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