Le Vaugirard

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La sélection du chef : Grillades, Sautés, Plats en sauce.

Le Vaugirard apparaît, avec sa devanture rouge caractéristique, à l’angle de la rue éponyme et de la place Adolphe Chérioux. A la fois chic et sobre, cette brasserie, sous la houlette de Jean-Paul Porte et de son épouse, fait vivre ici la belle tradition des garçons de café avec l’élégance requise dès le petit matin et la « formule breakfast ». L’accueil est lui aussi à la hauteur, composante essentielle du bistrot à l’ancienne. Le Vaugirard rassemble. Tous les commerçants du quartier se connaissent et s’apprécient. Le décor chaleureux et cosy, les rideaux et l’éclairage dans les rouges orangers créent une atmosphère reposante, confortable, idéale pour déguster la bonne cuisine française proposée par l’établissement via grillades, sautés et plats en sauce qui font l’unanimité parmi les habitués et les clients de passage.

Adresse : 262 rue de Vaugirard, 75015 Paris
Téléphone : 01 48 28 27 40
Métro : 12 – Vaugirard

Horaires :
Lundi au Vendredi de 6h à 20h30.
Samedi de 7h à 20h30.

Le Thermidor

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La sélection du chef : Poule au riz, Sauté d’agneau, Escalope de veau.

Le 15e arrondissement a du charme et le Thermidor s’y intègre parfaitement, non loin de la station de métro Volontaires. L’établissement bénéficie d’une belle terrasse « naturelle » plébiscitée par les clients au moindre rayon de soleil. Les banquettes de cette brasserie arborent le rouge « Thermidor » qu’adoptent les homards au sortir de leur bouillon. Habitués et clients de passage attendent avec une certaine impatience l’heure du déjeuner pour profiter pleinement de la cuisine « bistrot » où se retrouvent tous les ténors du genre, de la traditionnelle Poule au riz au roboratif Sauté d’agneau en passant par la délicieuse Escalope de veau. De bavettes en pavés, la viande rouge a également droit de cité. A noter que les amateurs de cigares trouveront au Thermidor une cave à leur mesure…

Adresse : 229 rue de Vaugirard – 75015 Paris.
Téléphone : 01 47 34 62 91
Métro : 12 – Volontaires

Horaires :
Lundi au Vendredi de 7h à 20h30.
Samedi de 8h30 à 20h30.

Le Royal Cambronne

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Spécialités de la maison : Bœuf bourguignon, Blanquette de veau.

Le « Royal Cambronne » est une brasserie comme il en existe beaucoup d’autres à Paris. Pourtant les atouts de celle-ci sont nombreux. Cela va du Wi-Fi gratuit à la vaste cave à cigares, en passant par la grande terrasse chauffée. Autre avantage du lieu, c’est la possibilité de se restaurer ou de faire des emplettes au tabac jusque très très tard dans la soirée. Jouissant d’une situation privilégiée sur un coin de la place Cambronne, le restaurant est assez spacieux, il est dominé par un magnifique bar en bois sombre, de quoi siroter agréablement, au chaud, son petit noir par les froides matinées d’hiver. Plusieurs plats du jour s’ajoutent à une carte plutôt classique (andouillette, confit de canard, etc.). « Le Royal Cambronne » propose aussi un large choix de pizza. Ici, les habitués sont comme chez eux et quand vient l’heure de l’apéro, chacun y va de sa petite anecdote de la journée.

Adresse : 2 place Cambronne – 75015 Paris.
Téléphone : 01 47 34 21 65
Métro : 6, 10 – Cambronne, la Motte Picquet.

Horaires :
Lundi au Vendredi de 6h à 2h.
Samedi de 7h à 2h.
Dimanche de 8h à 2h.
Service continu de 11h à 1h.

Le Rallye

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Spécialités de la maison : Côte de boeuf, Carpaccio d’ananas au caramel.

Comme son nom l’indique, ce bistrot est en grande partie dédié au sport. Non seulement, on peut y faire valider son pronostic pour la prochaine course, mais on peut également la suivre en direct. Frissons garantis ! D’autres sports peuvent également être diffusés. Cela fait 3 ans que Paul Lingzhi Yang a repris avec bonheur cet établissement où les habitués du quartier se rassemblent pour partager l’apéritif. Le plaisir qu’il a de recevoir est communicatif. Chacun y va de sa petite histoire, il y a de l’ambiance, de l’échange, de la communion. Et c’est finalement cela que recherche Paul dans ce métier. Et c’est aussi cela qu’un Parisien recherche dans “son bistrot du coin”. Côté cuisine, on profitera d’un boeuf bourguignon ou de galettes de sarrasin, par exemple. Et pourquoi ne pas finir son repas par un bon petit café gourmand ?

Adresse : 29 rue Cambronne – 75015 Paris.
Téléphone : 01 47 34 43 69
Métro : 6 – Cambronne

Horaires :
Lundi au Vendredi de 7h à 21h.
Samedi de 9h à 21h.
Dimanche de 8h à 14h.

La Tour de Nesle

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Spécialités de la maison : Hamburger au bleu, Moelleux au chocolat.

Juste en face de l’hôpital Necker-Enfants malades, la brasserie de “La Tour de Nesle” propose une cuisine traditionnelle française. Le propriétaire, M.Lacaze, d’origine aveyronnaise apporte une attention particulière à la fraîcheur et à l’origine de ses produits. Ainsi ses charcuteries viennent de la maison Semenzin. Et tous les plats sont faits maison. Visiteurs, patients de l’hôpital et riverains prennent place dans la grande salle principale dont le lustre est une pièce unique. Trois suggestions sont proposées tous les jours, à côté de la carte fixe.
Grâce à sa très longue façade qui fait le coin de la rue, la terrasse peut accueillir plus de 40 personnes. Idéal donc pour se changer les idées juste après une visite à l’hôpital d’autant plus que le patron et son équipe veillent à la qualité de l’accueil, toujours avec le sourire.

Adresse : 114, rue de Sèvres – 75015 Paris.
Téléphone : 01 47 83 20 45
Métro : 6, 10, 13 – Sèvre-Lecourbe, Duroc

Horaires tabac : 7h30 à 19h du Lundi au Vendredi et de 9h30 à 19h le Samedi.
Horaires brasserie : 6h30 à 00h du Lundi au Vendredi et de 8h à 00h, le Samedi et Dimanche.

Le Marigny

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La sélection du chef : Couscous royal, Langue de bœuf sauce piquante, Escalope à la Louisiane.

La proximité du Parc des expositions permet au Marigny d’être en vedette une grande partie de l’année. Lors des grands salons annuels -Foire de Paris, Salon de l’agriculture…- Parisiens, Banlieusards et Provinciaux ont tout loisir de découvrir la devanture prune de ce bistrot dirigé par Karima Bahous. C’est surtout au déjeuner que les visiteurs des salons cherchent les bonnes adresses. Ils trouvent aux Marigny une table de qualité capable de leur faire passer un bon moment, même s’il faut monter une partie du boulevard pour y accéder.
La carte a tous les atouts pour satisfaire un appétit creusé par une longue marche de visiteur de salons. Les habitués y trouvent également leur bonheur, choisissant entre quatre entrées et cinq plats parmi lesquels le Cousous royal, la Langue de Bœuf sauce piquante, le Faux filet grillé et l’Escalope de veau à la Louisiane. En plus de sa salle, le Marigny propose une petite terrasse et un charmant espace sous verrière.

Adresse : 59 boulevard Lefebvre – 75015 Paris.
Téléphone : 01 45 32 81 70
Métro : 12 – Porte de Versailles

Horaires :
Mardi au Vendredi de 6h30 à 20h30.
Samedi de 7h à 20h30.
Dimanche de 8h à 20h30.

Le Khedive

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La sélection du chef : Tarte au saumon à l’oseille, escalope de dinde panée.

Guy Desjames est dans le métier depuis toujours. Souriant, sympa, cet affectif embrasse clients et clientes – comme les membres d’une grande famille -, en glissant au passage une petite blague de son cru. Les riverains, les employés des entreprises voisines, les commerçants du coin sont clients de cet accueil aussi chaleureux que personnalisé. Ils s’attablent pour déguster une bonne cuisine traditionnelle française, concoctée autour de plats roboratifs, du pot-au-feu, à la blanquette, du sauté de veau marengo au pavé de rumsteck en passant par le remarquable tartare, toujours au top grâce au boucher attitré du patron qui sait ce que « constance » veut dire. Dans les allées de son jardin secret, Guy Desjames entretient une passion pour l’écriture qui pourrait rapidement se concrétiser par la rédaction de ses mémoires sur le métier à la manière du Bar des habitudes de Franz Bartelt.

Adresse : 157 rue de la Convention – 75015 Paris.
Téléphone : 01 42 50 17 11
Métro : 12 – Convention

Horaires :
Lundi au Vendredi de 7h30 à 20h.
Fermé Samedi et Dimanche.

La Gitane

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Spécialités du chef : Le burger « Royal Gitane ».

La Gitane est un bistrot d’habitués qui reviennent quotidiennement pour l’ambiance et la qualité de l’accueil. Sympathie et bonne humeur sont toujours de mise. L’équipe a toujours le petit mot sympa qui fidélise le client. Le cadre se prête à la détente grâce aux couleurs apaisantes. A toute heure, le client trouvera satisfaction. Bon petit déjeuner, brunch, déjeuner, crêpes, « Happy Hour » de 17h à 20h, il y en a vraiment pour tous les goûts. Le barman propose même sa spécialité : le mojito fraise et rhum brun traditionnel de Cuba. Sa situation en angle lui permet de recevoir 25 couverts en terrasse auxquels s’ajoutent les 30 autres de la salle. Côté cuisine, ce n’est que du traditionnel, fait maison avec des produits frais. Grillades, burgers et autre filet de merlu auxquels s’ajoute le plat du jour. Le bar propose un très large choix de vin au verre pour accompagner le repas. Et pour terminer, vous pourrez choisir un cigare dans la belle cave au niveau de débit de tabac.

Adresse : 47 boulevard de Grenelle – 75015 Paris.
Téléphone : 01 45 78 74 70.
Métro : 6 – Dupleix

Horaires :
Lundi au Vendredi de 6h30 à 20h30.
Samedi de 7h15 à 20h.

Les Favorites

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La sélection du chef : Hachis Parmentier, noix de joue de porc confite et riz, dos de cabillaud sauce forestière.

Les Favorites sont idéalement implantées face au ministère de l’Agriculture et de la Pêche. De là à penser que Christophe Bucaille, le maître des lieux, s’est inspiré de cette proximité pour faire la part belle aux produits de la terre et de la mer, il n’y a qu’un pas que franchissent quotidiennement les clients venus déguster les composantes d’une carte de bon niveau où s’expriment pleinement une Tarte tomates chèvre basilic, un Hachis Parmentier traditionnel, une délicate Noix de joue de porc confite, servie avec du riz ou un dos de cabillaud agrémenté d’une délicate sauce forestière. Le snacking est également présent, avec ses crêpes, ses sandwich et, à mi-chemin entre le déjeuner sur le pouce et le plat roboratif, l’incontournable steak haché œuf à cheval. Le dessert est également couru, avec un large choix, de la tarte Tatin au moelleux au chocolat, en passant par la crème brûlée et la mousse au chocolat.
Terrasse couverte avec fauteuils bas livrent une ambiance cosy qui complète de belle manière la grande salle aérée aux banquettes mauves et brunes.

Adresse : 125 rue de Cambronne – 75015 Paris.
Téléphone : 01 47 34 20 40
Métro : 4 – Volontaires ou Vaugirard

Horaire : Lundi au Vendredi de 8h à 21h.

Le Falguière

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Les suggestions du chef : Blanquette et bourguignon, quiche lorraine.

Le Falguière bénéficie d’un décor harmonieux, plein de clarté et de fraîcheur, qui révèle une touche « féminine ». L’atmosphère y est paisible et joliment cosy. Outre un accueil du meilleur cru, c’est une bonne cuisine traditionnelle française qui fait les beaux jours de l’établissement. Les produits sont frais, tout est fait maison, même les desserts. La carte de restauration propose de bons plats mitonnés à souhait, de la blanquette au bourguignon, en passant par l’excellent pot au feu. A découvrir également les trois plats du jour, le vin du mois et, au hasard des petites et grandes faims, la quiche lorraine, le steak-poivre-frites et, côté poisson, le filet de julienne, semoule ou ratatouille. Bon rapport qualité-prix. Service uniquement le midi. Le soir est spécialement réservé à tous ceux qui souhaitent venir prendre calmement un verre entre amis. Terrasse d’une douzaine de places.

Adresse : 129 rue de Vaugirard – 75015 Paris
Téléphone : 01 42 73 24 30
Métro : 12 – Falguière

Horaire : Lundi au Samedi de 7h à 00h.