Le Marigny

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La sélection du chef : Cuisse de canard confite, Salade du Marigny.

Le Marigny est une affaire de famille sur laquelle veille Pedro Marques. L’établissement, au cœur d’un quartier très vivant de Paris, bénéficie d’une position stratégique au pied du Parc des Buttes Chaumont. Ce magnifique emplacement se double d’une table qui ne l’est pas moins. D’ailleurs, il n’est pas rare de voir les touristes photographier leurs plats avant de les déguster. Le chef, un vrai créatif, pense que l’assiette doit être aussi belle que bonne. Chaque midi -service entre 11h45 et 16h45-, il propose ses spécialités – escalope de dinde normande, cuisse de canard confite et salade du Marigny – ou la formule express à 11 € : soupe de légumes et ses croutons, cannellonis d’agneau gratinés au fromage de chèvre – salade verte, tripes à la mode de Caen – pommes vapeur… Snacking à toute heure. Repas de groupe, jusqu’à 40 personnes, dans salle du fond. A découvrir, l’Amêndoa (liqueur aux amandes) ou le Macieira (l’un des plus fameux brandies portugais).

Adresse : 1 avenue de Laumière – 75019 Paris.
Téléphone : 01 42 41 78 14
Métro : 5 – Laumière

Horaires :
Lundi au Vendredi de 7h30 à 20h.
Samedi et Dimanche de 8h à 20h.

Le Fontenoy

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La sélection du chef : Parmentier de poisson, saucisse aligot, Entrecôte au poisson maison.

Le Fontenoy, de Jean-Marie et Martine Dominge – arrivés dans les lieux en décembre 1996 -, est un établissement comme on les apprécie. En guise d’hommage, une fresque murale, réalisée en mai 1963 par Jean Strausbery, un client, figure cette fameuse bataille éponyme qui, en 1745, vit les Français remporter un beau succès sur une coalition européenne. C’est une autre victoire que remporte quotidiennement la cuisinière, sous l’œil expert de Jean-Marie Dominge, un ancien chef. Elle propose ses suggestions du jour, toujours généreuses, variant au gré du marché : parmentier de poisson, saucisse aligot, faux-filet sauce roquefort… Les ardoises annoncent la couleur, notamment cette tarte aux fruits rouges façon crumble. Les viandes arrivent sont fournies par la maison Lalauze… une référence. Le service s’organise de belle manière de midi à 15h, mais comme le souligne le patron, quelle que soit le moment de la journée, « On trouve toujours un petit quelque chose à servir à nos clients ».

Adresse : 70 avenue Jean Jaurès – 75019 Paris.
Téléphone : 01 42 39 86 19
Métro : 5 – Laumière

Horaires :
Lundi au Vendredi de 7h à 20h.
Samedi de 10h30 à 18h30.