Le Trocquet du Temple

La sélection du chef : Salade spéciale Troquet ( jambon de pays, chèvre sur toast, haricots verts et asperges).

Proche du BHV et de l’Hôtel de Ville, le Troquet du Temple est dirigé par Monsieur et Madame Chen depuis moins d’un an. C’est avec une grande gentillesse que ces deux patrons, œuvrant dans ce milieu depuis de longues années, reçoivent leurs clients. Ce quartier, proche du Marais, des grandes boutiques ainsi que de nombreux endroits incontournables à visiter, ne manque pas de vie et d’animation. Il est très touristique mais regorge de petits endroits cachés que l’on est toujours impatient de découvrir : ce bistrot parisien en fait parti. Côté cuisine, le chef propose les plats simples et traditionnels d’une brasserie parisienne, cependant des petites touches asiatiques sont souvent ajoutées au plat du jour. La grande et agréable terrasse est parfaite pour boire un verre, ou pour déjeuner. Au menu, plusieurs plats au choix dont la célèbre salade spéciale Troquet, la soupe a l’oignon gratinée (6,5€) ou encore le moelleux au chocolat (4,5€). La taille de groupe maximum est de 20 personnes.

Adresse : 9 rue du Temple – 75004 Paris
Téléphone : 01 42 72 61 32
Métro : Hôtel de Ville – ligne 1 et 11
Horaires : 7h/21h du lundi au vendredi – 8h/21h le samedi 

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Le Week-End

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Spécialités de la maison : Pavé de rumsteck, Andouillette

Avec sa devanture en mosaïque et son enseigne bleu fluo façon années 1980, « Le Week-end » est inratable sur le boulevard. A deux pas de la Bastille, il est pourtant à l’abri du brouhaha de la place.
Sa très grande terrasse en été (plus de 40 places) est un havre de paix. Elle vient compléter une salle de 80 couverts. En hiver, la grande verrière nous permet également d’avoir une vue dégagée sur l’extérieur.
La carte traditionnelle est additionnée d’un plat et d’une tarte du jour.
Ici l’accent est porté sur les loisirs. Un flipper et une télévision où défilent les informations sont là pour nous divertir autour du bar en angle en forme de vague. Bref, l’endroit idéal pour venir remplir et valider sa grille avant le tirage du soir. Et si la chance du client est à la hauteur de la sympathie de l’accueil, la cagnotte n’en sera dès lors plus très éloignée.

Adresse : 42 boulevard Henri IV – 75004 Paris
Téléphone : 01 42 72 62 39
Métro : 1, 5, 8 – Bastille

Horaires :
Lundi au Vendredi de 6h30 à 20h.
Samedi de 8h à 20h.

Tabac Le Saint Paul

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La sélection du chef : Soupe à l’oignon, Brandade de Morue.

Ahh la convivialité et la chaleur du Nord ! C’est ce que Gilles a réussi à importer à Paris dans son petit tabac-brasserie. La preuve, depuis qu’il s’est installé ici, il y a un peu plus de trois ans, il a réussi à quadrupler le Chiffre d’Affaires. Avec Irina derrière le comptoir tabac et M. Basil pour le café, la bonne humeur est toujours au rendez-vous. Ils ont toujours un mot agréable pour le client.
Idéalement située face à la bouche de Metro, la terrasse permet aux touristes ou à la clientèle du quartier de se détendre à l’extérieur en sirotant un des cocktails de la carte ou en dégustant le plat du jour. Le tout à des prix très doux par rapport au lieu, à la grande joie des habitués. A l’intérieur, deux télévisions permettent de se tenir informer des derniers faits marquant de l’actualité. Et quand vient l’heure de l’apéro, c’est le son des années 1970 qui sort des baffles.

Adresse : 127 rue Saint Antoine – 75004 Paris
Téléphone : 01 42 71 17 06
Métro : 1 – Saint Paul

Horaires :
Lundi au Samedi de 7h à 00h
Dimanche de 9h à 21h

Le Renard

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La sélection du chef : Risotto aux gambas, Ravioles de Royan au pistou.

Idéalement situé sur l’axe Beaubourg-hôtel de Ville-Notre-Dame, proche du BHV, cet établissement plus que centenaire fleure bon l’esprit des bistrots d’antan. Avec Carole et Bernard Pradal à la baguette -des amoureux de ce quartier typique de la capitale-, leur sens aigu de l’accueil et un vrai esprit d’équipe, le Renard a encore de belles années devant lui. A ce relationnel de qualité, à ce sourire omniprésent, vient se greffer une cuisine de bon niveau, prêt à rassasier habitués et touristes de passage au fil des heures. Après un copieux petit-déjeuner -le Parisien, le Continental-, a carte du déjeuner et du dîner prend le relais, avec ses 11 entrées – filets de hareng pommes à l’huile, noix de St Jacques flambées à l’anis… Pour les amateurs de snacking, à l’heure de la retransmission des événements sportifs, par exemple, soupe à l’oignon, planche de charcuterie et planche de fromages sont à l’ sont à l’honneur.

Adresse : 6 rue du Renard – 75004 Paris
Téléphone : 01 42 72 26 36
Métro : 1, 11 – Hotel de Ville

Horaires :
Lundi au Vendredi de 7 h à 22 h
Samedi de 8 h à 22h
Dimanche de 9h à 22h
Fermé à Noël uniquement.

Le Reinitas

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La sélection du chef : Assiettes froides, Chocolat chaud

Originaire du Cantal, Thierry Serre a fait de la qualité des produits son cheval de bataille. Cette rigueur, qui lui vient peut-être de ses racines aveyronnaises le pousse à choisir le meilleur, comme les charcuteries et fromages de la « Maison Conquet ». Les tartines sont préparées sous les yeux des clients qui pourront les accompagner d’un vin bio méticuleusement sélectionné. Côté boisson chaudes, on se réjouira du chocolat chaud maison (au lait entier, s’il vous plait !) et d’une belle carte de thés des comptoir Richard. Enfin, la liste des eaux de vies n’est pas en reste : Poires, Cognac ou autres Whiskies Single Malts raviront les plus épicuriens. Leur site web : http://www.Reinitas.fr
Côté salle, l’ambiance reflète celle du quartier : dynamisme et diversité, sans oublier le sens du contact du patron. Une formule qui marche puisque la famille est propriétaire des lieux depuis 1967. Une affaire familiale qui perdure, de plus en plus rare à Paris…

Adresse : 32 rue du Temple – 75004 Paris
Téléphone : 01 42 72 37 54
Métro : 1, 11 – Rambuteau, Hôtel de Ville

Horaires :
Lundi au Vendredi de 8h à 22h.
Samedi de 10h à 22h.
Dimanche de 11h à 21h.

Les Deux Palais

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La sélection du chef : Andouillette grillée, Souris d’agneau au thym, Dos de cabillaut.

Cet établissement juste en face du palais de justice voit passer ceux qui attendent désespérément leur jugement depuis 1900. Tenu depuis 14 ans par les patrons sont très accueillants et aux petits soins avec leur clientèle d’habitués. En salle sous la balance de la justice ou en terrasse, on se régale avec la viande de très bonne qualité qui est proposée : Escalope de veau à la normande, Châteaubriand, Noix d’Entrecôte… Fidèle à son boucher depuis 25 ans, le patron est toujours très bien servi. Ne pas rater aussi les plats comme l’andouillette grillée ou la souris d’agneau. Des snacks sont aussi proposés pour les petites faim, ou encore des grandes salades (Di Bufala, Océane, chèvre chaud…). Le soir, on retrouve une clientèle qui assiste aux concerts de la Sainte Chapelle (places disponibles au Deux Palais). Un endroit convivial et familial, qui on l’espère ne perdra pas de son âme si le Palais de Justice déménage…

Adresse : 5 boulevard du Palais – 75004 Paris.
Téléphone : 01 43 54 20 86
Métro : 4 – Cité

Horaire : Ouvert tous les jours de 6h30 à Minuit. Service continu jusqu’à 21h30

Le Gribouille

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La sélection du chef : Cheeseburger au bacon, Suprême de poulet, frites maison et riz Pilaf

Matthieu Bonjour et son fils ont associé leurs talents pour reprendre cette brasserie en face de l’Hôtel de Ville, où l’ambiance conviviale et festive est souvent au rendez-vous. Au menu que des produits frais avec des plats du jour (viande,poisson). Le tout fait maison. Parmi les incontournables le Cheeseburger au Bacon (15€), le croque monsieur Italien ou campagnard, les planches de charcuterie et fromages d’Aveyron, bien sûr ! Mais aussi des salades (11€) pour les plus petits appétits. Les petits vins de propriétés, triés sur le volet réveillent le palais. En hiver, on vient manger quelques huitres (10€ les 6 et 18€ les 12). La grande terrasse quant à elle, est très agréable en été, et même les jours les plus froids avec la petite couverture délicatement proposée par les patrons, toujours souriants et aux petits soins avec leurs clients. Des Happy Hours sont organisés de 18h à minuit ( 8€ le cocktails).

Adresse : 44 rue de Rivoli – 75004 Paris
Téléphone : 01 42 78 58 29
Métro : 1, 11 – Hotel de Ville

Horaires : Ouvert tous les jours de 7h à minuit. (Jusqu’à 2h le week end). Service continu de 11h à minuit

Le Celtic

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La sélection du chef : Agréable potage aux légumes.

La jolie verrière du Celtic ouvre sur une œuvre rassemblant trois univers architecturaux : le musée de la chasse, la fontaine de la rue du Trésor et enfin la façade de l’hôtel de Sévigné. Ce superbe trompe l’œil -hautement symbolique dans ce quartier historique- annonce fort et clair l’irrépressible passion du patron pour l’art et la photo en particulier, notamment les paysages et les vaches d’Aubrac. Cet Aveyronnais bon teint anime sa belle brasserie avec sa sœur Joëlle et son fils Thomas. Le service du midi, avec ses potages aux légumes, ses salades, son entrecôte grillée -sauce béarnaise pommes duchesse- et sa tarte au chocolat, fidélise les habitués et attire des groupes visiteurs du Marais, conquis par cette cuisine « maison » tout en fraîcheur. Brasserie non stop.

Adresse : 63 rue du Temple – 75004 Paris
Téléphone : 01 42 72 24 57
Métro : 11 – Rambuteau

Horaires :
Lundi au Vendredi de 7h à 21h
Samedi de 9h à 21h
Dimanche fermé