Le Balto

 

BALTO palaiseau

Les sélections du chef : L’entrecôte persillée. Le jambon de pays. Les bricks à la Mode de Troyes.

Evelyne et Lucien Labouré viennent d’agrandir et de rénover le BALTO pour offrir à leur clientèle un cadre plus confortable, « cosy » et contemporain.

Comme avant, les saveurs de l’Aveyron, du Cantal et de la Lozère se mélangent avec harmonie et originalité aux saveurs du monde.  Exemples ? Ici, vous croiserez le Boeuf Race Aubrac, les Tripous, le Foie gras de canard, les Salaisons des Maisons Conquet et Mas ou encore nos Cupcakes au saumon, les Fajitas Napolitaines au Bœuf Race Aubrac, le Tartare en Aller Retour aux Saveurs orientales et, pour terminer, un peu de douceur avec l’Insolent aux Deux Chocolats (création du Balto), la Tarte Tatin, le Mi Cuit au Cœur de Caramel, etc.

Adresse : 42 avenue de Stalingrad – 91120 Palaiseau.
Téléphone : 01 69 20 02 04.

Site : www.lebalto.com

RER Ligne B Palaiseau.

Horaires :
Lundi au Vendredi de 6h à 20h30.
Samedi de 7h à 14h30.
Restaurant ouvert du Lundi au Vendredi à l’heure du déjeuner.